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自然派ワインとは、無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用し、瓶の底に付着している天然酵母で発酵させ醸造されたワインです。
酸化防止剤の使用をなるべく少なめに抑えているため、二日酔いしづらいとも言われています。また、格付けやガイドブックにとらわれず、「美味しさ」、「食事によく合うこと」にこだわり、手間暇かけられた生産者の気持ちのこもったワインです。
ちょうちん屋のお料理も同じように型にとらわれず「美味しさ」にこだわり自由に作っています。
自由なワインと自由なお料理。この組み合わせが皆さまに心安らぐ優しい時間を約束します。
フィリップ・ジャンボン
ユンヌ・トランシュ・ヌーヴェル
産地：フランス・ボジョレー
ガメイ100％
実は私はワインが苦手だったのですが、ある友人の勧めで飲んだジャンボンのワイン。一口目で私の苦手意識を吹き飛ばしてくれたあのときの感覚は今でも忘れることなく憶えています。
この生産者のワインはある意味、オーガニックワイン・自然派ワインに私がハマったきっかけとなる思い出のワイン。フレッシュな酸味と控えめなタンニン、どことなく紫色をイメージするようなチェリー系の香り、野性的な酵母の刺激が特徴です。
赤ワインが苦手な方や普段とちょっと違うワインを飲んでみたい方へおススメです。
ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール
産地：長野県東御市
巨峰100％
中島 豊氏が巨峰100％で仕込む微発砲ワイン。
まるで桃のジュースのような優しくとろみのある口当たりと、微かにピリリと感じる発泡感でサクサクと飲めてしまいます。
巨峰ワインに出てきがちな甘すぎる香りもなく、野イチゴやマスカット、後味にスモモを感じることが出来ます。
当初からあるとろみに合わさって、ホッと落ち着く美味しさです。
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ルージュ15’
産地：フランス・ローヌ
ル・トン・デ・スリーズ
フー・デュ・ロア14’
産地：フランス・ラングドック
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
ブルゴーニュ・アリゴテ14’
産地：フランス・ブルゴーニュ
エステザルグ協同組合
シシャルグ16’
産地：フランス・ローヌ
ル・アゾーニ
ル・レザン・エ・ランジェ・ブラン09’
産地：フランス・ローヌ
ファンキー・シャトー
グリグリ16’
産地：長野県青木村
カリーム・ヴィオネ
キュヴぇ・カー・ヴェー15’
産地：フランス・ボジョレー
トリンケロ
ロッソ・ラシーヌ12’
産地：イタリア・ピエモンテ
エステザルグ協同組合
プレン・シェッド16’
産地：フランス・ローヌ
フォクシー・フォクシー
ワイルド・ネイチャー・ライフ
海にプラスティックを捨てないでください15’
産地：フランス・ローヌ
レ・コステ
リパッツォ15’+16’
産地：イタリア・ラツィオ
その他にもビール、焼酎、ソフトドリンクを取り揃えております。
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